C’est nouveau, c’est peu ragoutant, et pourtant c’est la mode et ça arrive chez nous : L’en-to-mo-pha-gie.
Accrochez-vous, ce mot à 4 syllabes désigne… la consommation d’insectes !
blogspot.com
Non vous n’êtes pas dans une épreuve de Koh-lonta où il faut avaler un ver pour remporter la victoire sur l’équipe adverse mais bien dans le monde réel : il existe 1400 espèces d’insectes comestibles à fortes vertus énergétiques, nutritionnelles qui sont des concentrés de vitamines et qui sont déjà dégustés par grand nombre de nos semblables.
Les insectes sont mangés en Afrique, en Indonésie, en Asie aussi depuis longtemps mais l’Occident va petit à petit tendre son assiette à son tour.
blogspot.com
En effet, la production de ces insectes comestibles est très économique et aussi écologique. Elle va donc se développer fortement dans les prochaines années bien que pour le moment, il n’y a guère que les escargots que l’on trouve facilement dans nos magasins.
Vous ne serez donc pas surpris de trouver un jour au menu, à côté de votre pièce de viande, la proposition d’une quiche aux vers ou des scarabées croquants…
Notre regard sur les insectes va forcément changer… le parasite ne sera plus traqué dans notre assiette mais il en sera l’invité !
blogspot.com
Pas de commentaire